– Esmu pastāvīga tirgus apmeklētāja, un man nekad nebija radies jautājums par tirgus darbību. Taču tā kā pati strādāju lielveikalā pie svaigas pārtikas produktiem, zinu, ka jāievēro visas higiēnas normas līdz pēdējam sīkumam. Bet šoreiz mani satrauca elementāra higiēna – kad tirgū pirku svaigu aknu, pārdevējs to iedeva ar plikām netīrām rokām, ielika maisiņā un pasniedza man; ar tām pašām rokām paņēma naudu, izdeva atlikumu un tā arī turpināja tirgoties. Tāpēc gribētos zināt, vai tad tirgū nav jāievēro elementāra tīrība un kārtība?
Šo jautājumu uzdevām Pārtikas un veterinārā dienesta (PVD) Rietumpierīgas pārvaldes vadītājai Sarmītei Eisakai. Viņa pastāstīja – ja cilvēks ar kaut ko tādu saskaras, viņam būtu pārdevējam par redzēto jāaizrāda. Ja pārdevējs teiktajā neieklausās, tad jāvēršas pie tirgus īpašnieka – Tukuma tirgus administrācijas, kam jākontrolē kārtība un higiēnas nosacījumu ievērošana. Turklāt šis uzņēmums jau patiesībā esot par to parūpējies, ierīkojot izlietnes un ūdens pievadus. Ja arī tad tirgotājs neieklausās, jāinformē PVD, kas apsekos tirdzniecības vietu. Taču, izvērtējot visus riskus, jāsaprot, ka jēlu aknu jau cilvēks neēd, viņš to termiski apstrādā, līdz ar to nekāda riska nav. Cita lieta, ja produkts tiek nepareizi glabāts; tad inspektori tirdzniecības vietas pārbauda.