0,5 kg kartupeļu, 200 g brinzas, 2 apelsīni, 10 g sarkano malto piparu, 50 g sviesta, 2 cieti vārītas olas, 100 g olīvu, 50 g lapu salātu.
Kartupeļus ar visu mizu novāra, notīra un sagriež gabaliņos. No apelsīniem izspiež sulu, uzlej uz pannas, pievieno sasmalcinātu brinzu, piparus un uzvāra. Iegūtajā masā liek kartupeļus, sviestu un visu kopā uzvāra. Pasniedz karstu. Katru porciju uz šķīvja rotā ar olu ripiņām, olīvām un salātu lapām.