1 glāze rīsu, 200 g skāba krējuma, 3 olu dzeltenumi, 20 g putukrējuma, sāls.
Nomazgā rīsus un izvāra biezputru. Biezputrai pievieno skābu krējumu, izmaisa un atdzesē. Pēc tam, nepārtraukti maisot, pievieno pa vienam olu dzeltenumam, sāli pēc garšas un saputotu krējumu. Kad masa kļūst bieza, no tās ar tējkaroti veido palielas klimpas un liek verdošā buljonā. Rīsu klimpas var pasniegt kopā ar buljonu zupas šķīvī vai bļodiņā. Buljonu var pasniegt arī tasītē, bet gatavās klimpas – uz šķīvīša.
1 glāze rīsu, 200 g skāba krējuma, 3 olu dzeltenumi, 20 g putukrējuma, sāls.
Nomazgā rīsus un izvāra biezputru. Biezputrai pievieno skābu krējumu, izmaisa un atdzesē. Pēc tam, nepārtraukti maisot, pievieno pa vienam olu dzeltenumam, sāli pēc garšas un saputotu krējumu. Kad masa kļūst bieza, no tās ar tējkaroti veido palielas klimpas un liek verdošā buljonā. Rīsu klimpas var pasniegt kopā ar buljonu zupas šķīvī vai bļodiņā. Buljonu var pasniegt arī tasītē, bet gatavās klimpas – uz šķīvīša.
